Lebaran haji 2020, berkurban di saat pandemi covid-19

Designed by jannoon028 / Freepik

Lebaran haji 2020, berkurban di saat pandemi covid-19

Bagaimana ya, Hari Raya Idul Adha dan berkurban disaat pandemi covid-19 ? jangan lupa shalat sunnah-nya membawa sejadah sendiri, dan jaga jarak 1 meter, pastikan selalu pakai masker, (ada daerah yang memberlakukan denda bagi warga yang tidak menggunakan masker di tempat umum), hand sanitizer, dan tidak bersalaman langsung, salam "namaste" aja, selain mencegah risiko penularan, juga terlihat lebih elegan. apalagi ikhwan yang mau salaman dengan akhwat, selain modus, bukan muhrim Kang!.

Terutama kalau anda ikut membagikan daging kurban ya!

Lanjut ke acara makan-makan, bagi yang kebagian mengolah daging kurban, baik itu kambing atau sapi. Yang sangat perlu kita perhatikan adalah selalu cuci dengan sabun alat masak, alat makan, gunakan hand sanitizer, dan jangan lepaskan masker kecuali saat diperlukan. 

Disclaimer dulu ya, hasil tidak dijamin sesuai harapan. yang penting kita coba aja. bagi yang sudah sering mengolah daging, boleh di skip aja, dan langsung tulis komentar ya.. 

Berikut Ahjumma sadur dari Grid.id dan harian merdeka, bagaimana agar daging tidak bau dan alot (keras) lakukan hal berikut : 

1. Potong tipis-tipis
2. Rendam dengan baking powder/meat tenderizer
3. Singkirkan lemaknya - dengan mendinginkan lebih dulu dalam lemari es, lemak akan lebih mudah diiris
4. Langsung rebus dalam air mendidih tanpa dicuci terlebih dahulu, Jika terlanjur dicuci, taburi garam dan diamkan selama 1 jam, kemudian cuci kembali
5. Baluri dengan parutan nanas Selama 30 menit
6. Rebus dengan rempah-rempah, seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi
7. Baluri dengan parutan pir
8. Bungkus dengan daun pepaya, daun jambu atau daun jati, diamkan dalam lemari es semalaman
9. Lumuri dengan jeruk nipis, selain mengempukkan, juga membunuh bakteri. Diamkan selama 30 menit
10. Lumuri dengan cuka apel, katanya akan menjadi lebih juicy dan menyimpan rasa manis yang samar
11. Rendam dalam cola selama 30 menit
12. Langsung masak dengan panci presto

Oke, sekarang lanjut memasak, pastinya banyak sekali resep mengolah daging kambing dan sapi sesuai selera. Cekidot aja ya salah satu resep daging kurban di link ini 

https://www.jakmall.com/blog/rayakan-idul-adha-ini-5-resep-mudah-enak-untuk-mengolah-daging-kurban/

Kemudian, setelah masak apalagi ? makan dong.